레몬소주, 만들어 봅시다.

지난번 만들어 놓았던 레몬청을 열심히 먹다보니 벌써 절반쯤 먹은것 같습니다.

언제 터질지 모르는 곰팡이의 공포(...)로 인해서 매일밤마다 달큰한 레몬차를 마셨네요...

마시다보니 문제가 되는게 레몬조각입니다.

레몬차에 한조각 떠있는 레몬조각은 참 예쁘긴 하지만 먹기도 그렇고, 버리기도 애매합니다.

그래서 레몬소주를 만들기로 합니다.

가끔씩 집에서 매실청을 만들때에도 매실액을 따라내고 남은 과실에 담금주를 담아놓은 후 마시면 참 맛있더라구요

레몬도 그렇게 되리라 믿고 실행해 봅니다.

일단 남아있는 레몬물을 보관할 용기를 준비합니다.

예쁜 병이 있으면 좋겠지만 마땅한 병이 없어서 그냥 반찬통을 사용합니다. -_-

따라내고 보니 아슬아슬하게 채워지네요,

바닥에 아직도 설탕이 녹지 않는 것이 보이네요, 틈틈히 차를 만들기 위해 개봉할때마다 남은 설탕을 마져 다 부었습니다.

오히려 잘됐습니다. 과실주를 담을때 설탕을 약간 넣어야 하는데 넣을 필요 없겠네요

담금주를 하나 사왔습니다. 일반 소주를 부어볼까도 생각했는데, 역시 제대로 된 걸 부어야겠지요.

1.8리터짜리 가장 작은 담금주를 샀는데 병이 작아서 많이 남았습니다.

남은 소주를 어떻게 해결해야할지 고민중인데 딱히 좋은 아이디어가 생각나질 않네요, 담금주라 도수도 높아서 그냥 마실수도 없고 말이죠...

마지막으로 날자를 쓰고, 먼지방지를 위해서 비닐을 씌워 구석에 잘 모셔놨습니다.

몇일이 지난 후 살짝보니 처음에는 투명했던 담금주색깔이 벌써 노랗게 레몬색깔로 물들었네요.

나중에 좋은날이 있으면 한번 열어서 맛봐야겠습니다.